砂拉越千层糕 - 一种3D视觉效果的蛋糕

♥ 砂拉越最具特色糕点

♥ 长条状千层糕每条售价RM10 - RM40

色彩斑斓的千层糕让人目不暇给，同时挑动你的味觉与视觉。

砂拉越千层糕 (Sarawak Layer Cake)早期由邻国印尼传入，当地人把千层糕称作Kuei Lapis, 后来经本地蛋糕师傅不停改良研发，从蛋糕上变出各式花样来，色彩层层鲜明，图案千变万化，还可以依据个人喜好拼出文字和立体图形，犹如在拼Puzzle，考验千层糕师傅的创意和耐性。

蛋糕师傅在制作千层糕前，必须先把面粉、鸡蛋、牛油、白糖等材料的量秤好，搅拌至浓稠均匀 ，分装入几个容器，混上可食用色素，然后一层一层的涂烘。

烤箱顶端整排的火苗，热气逼人，师傅利用灵巧的双手很快就把千层糕烤熟。

 新鲜出炉的Cake Lapis皮表色泽均匀

工人在制作 Sisik Ikan Lapis，不要被吓到噢! 这蛋糕完全不含鱼鳞成份，它可是开胃的山楂千层糕。工人必须把山楂一片片插在未烘烤的蛋糕上，再顺着次序将每行山楂轻压成弧形，蛋糕经烤熟切开便呈现出鳞片状的图纹。

♦♦ 目前砂拉越千层糕口味近百种，我却独爱清淡口味，其中起司千层糕(Cheese Lapis)是我的最爱，切一小块配上香浓的黑咖啡当早餐，幸福不言而喻 ♦♦